深圳小吃年糕酱哪家好吃

摘要： 年糕酱做法？煎年糕的酱怎么做？我自己买了韩式辣炒年糕酱，可是不知道怎么做，谁来教教我？年糕酱做法？原料：宁波年糕（150克）；洋葱（1/4个），胡萝卜（1/2根），白菜（3小片），...

1. 年糕酱做法？
2. 煎年糕的酱怎么做？
3. 我自己买了韩式辣炒年糕酱，可是不知道怎么做，谁来教教我？

年糕酱做法？

原料：宁波年糕（150克）；洋葱（1/4个），胡萝卜（1/2根），***（3小片），小葱（3根）

辅料：调和油，韩式辣椒酱（2勺半），盐（少许）；糖（1小勺）

步骤：

1、准备材料。

2、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、***切丝，小葱切段。

3、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

4、加入200ML水，有高汤更加好；水煮开后入***丝继续煮。

5、再待水开后加入辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀；煮开后下入年糕，继续中小火煮。

6、等汤汁渐浓时，加一点盐，加1小勺糖，然后入葱段；继续翻炒1分钟即可

煎年糕的酱怎么做？

煎年糕的酱的做法：先做酱料，大蒜切成末，用少许油炒香。加入1勺蜂蜜、酱油1勺、番茄酱2勺、韩式辣椒酱1勺、水40ml。煮制浓稠即可关火，酱料就做好了。

锅里油热，下入年糕，煎到两面金***，年糕略鼓起来，表皮焦脆，就可以了。出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了。

一、番茄酱

材料：番茄6个，冰糖约200克，盐1小勺

步骤：

1.番茄洗净控水，用小刀切成瓣。剥皮，不好剥时可以用刀尖剥，切成小块放入容器；

2.大火烧开，小火熬煮。半小时开始加糖，分几次加入。搅拌过程中用勺子将番茄块压碎。快好时放入盐搅匀。盖上锅盖，几分钟后关火。全程大约一小时

3.不打开锅盖，等待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入番茄酱。冰箱保存即可。

二、甜辣酱

材料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉适量，冰糖适量，蒜末适量，葱末适量，干红辣椒适量，香醋适量

步骤：

1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。

我自己买了韩式辣炒年糕酱，可是不知道怎么做，谁来教教我？

其实你所说的韩式辣炒年糕酱和韩式辣酱没有什么大的区别，用你买的酱来替换韩式辣酱即可了，按照以下的做法就可以做出好吃的辣炒年糕了，试试吧。【材料】：　　年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。　　【事前准备】：　　

1、胡萝卜、洋葱切丝。　　

2、青葱斜切丝备用。　　【做法】：　　1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟 （加盐可以让年糕先入味）。　　2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。　　

3、再加入洋葱继续煸香。　　

4、把煮好的年糕放入一起炒。　　5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。　　9、加入一碗煮年糕的水煨煮。　　10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。　　11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。