深圳小吃大闸蟹店地址

摘要： 深圳哪里有好吃的大闸蟹？大闸蟹的做法和吃法？大闸蟹怎么做好吃又简单？深圳哪里有好吃的大闸蟹？市场买然后自己做，实惠有卫生。深圳海吉星批发市场，在平湖那里很多海鲜批发且便宜。在批去海...

1. 深圳哪里有好吃的大闸蟹？
2. 大闸蟹的做法和吃法？
3. 大闸蟹怎么做好吃又简单？

深圳哪里有好吃的大闸蟹？

市场买然后自己做，实惠有卫生。深圳海吉星批发市场，在平湖那里很多海鲜批发且便宜。在批去海边，还有东门有个卖海鲜的蒸螃蟹的做法：

1、蒸锅中放好水，四周铺上厚姜片、拍松的蒜子或一捆葱，先不要开火；

2、用拇指和食指捏住螃蟹的***，把它翻过来，使其肚皮朝上，松开绳子，这样螃蟹就抓不到你了，然后用小刷子将螃蟹刷干净，特别是关节上要刷干净；

3、刷干净一个螃蟹就往蒸锅中放，放的时候要将螃蟹一直肚皮朝上摆好，用锅盖压住，这样蒸出来的螃蟹蟹黄不会流出体外，螃蟹之间打架的机会也要少些，蟹爪也不会掉下来，这样蒸个15分钟就可以吃了，吃的时候不要任何作料，原汁原味。

大闸蟹的做法和吃法？

大闸蟹的做法如下:，用刷子刷洗干净蟹全身，再用细绳将大闸蟹帮好结牢，将蟹背朝上放入蒸锅内蒸熟即是全部做大闸蟹的全程。大闸蟹的胃与心是不能吃，要丢掉，吃时用生姜加糖的醋沾了蟹肉蟹黄吃。

做法:

材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

做法：

1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；

2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；

3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可；

4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用

吃法:大闸蟹的吃法大多以蒸、煮为主

大闸蟹最好吃的做法就是清蒸！首先把活的大闸蟹用牙刷耐心刷干净，然后用清水反复冲洗几遍，记住不要解开绳索。然后找一个大盘，把大闸蟹肚子朝上摆在盘子里，切几片生姜放在大闸蟹肚子上，锅里热水烧开，放上篦子，把装满大闸蟹的盘子放在篦子上，盖上锅盖，清蒸15分钟即可出锅！吃的时候，也是吃原味最好，把蟹盖打开，蟹肺拿掉，先吃蟹黄，再小心翼翼剥壳吃肉，味道真是美极了！

第一步:用流水冲掉泥沙，最好用小刷子刷一下肚子和脚。一定要小心螃蟹爪子扎到手。流水冲洗的已经够干净了。

第二步:冷锅冷油加入生姜，然后把螃蟹放下去，因为热锅热油的话螃蟹下去脚会断掉，所以一定要冷锅冷油下去。然后可以放两瓶啤酒下去下去开大火，然后锅盖盖起来焖。闷时候放放入盐味精，然后小火焖小火慢慢闷闷到后面再开大火收汁就可以了

大闸蟹怎么做好吃又简单？

食材：

大闸蟹，黄瓜，葱，姜，蒜，花椒，生抽，白糖，香辣酱，植物油， 灯笼椒

1、螃蟹处理：

①、先把大闸蟹清洗干净，再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉得比较快哈）

②、20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠，斩成大块即可

2、香辣大闸蟹制作过程：

①、将处理好的大闸蟹切成块。葱切段、姜切成片、黄瓜切条

②、锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻

③、紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味

④、紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味

1）大闸蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。

2）蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中(最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出)，马上盖上盖子。

3）大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。

4）在处理螃蟹前，先把姜去皮切成细末，放入容器中，然后倒入醋，浸泡15分钟后，再用来蘸食螃蟹，味道更好。