深圳汤粉小吃-深圳特色汤

摘要： 本文目录一览：1、深圳原味汤粉王店里的辣椒油是什么2、...

本文目录一览：

• 1、深圳原味汤粉王店里的辣椒油是什么
• 2、原味汤粉王怎么做法?跪求秘诀,谢谢
• 3、横沥汤粉最佳汤底放什么材料

深圳原味汤粉王店里的辣椒油是什么

1、材料；5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两，做法：步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。

3、原味汤粉王里的调料有三种。 一种是汤料粉，你手上这个应该就是汤料粉。 还有一种是炸蒜头油的。另外一种是腌肉粉。 潮汕原味汤粉王主要步骤：1，汤料粉 用法，熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣品牌汤料粉，盐等材料即成高汤。

4、辣椒油的颜色取决于辣椒。辣椒红一些油就红了一些。先把辣椒切碎，一片桂皮几片香叶，凉锅下油，把桂皮，香叶，辣椒一起放下去，小火翻炒，等到辣椒跟香料变成焦***关火。放凉倒出来，辣椒油就做好了。

原味汤粉王怎么做法?跪求秘诀,谢谢

原味汤粉王最关键的特点是，严格把关，选最好的食材，做最 健康 最美味的汤粉；原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。

做法 烧开一锅水，把带大骨的牛腱飞水十分钟后水倒掉（这一步做了，才能保证出来的牛肉汤有够清澈），牛腱冲洗干净。同时把切成两半的洋葱和拍过的姜块在烤箱Broil挡烤到略焦。

我的办法：用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用，可加些味精提鲜，记得小孩子和孕妇不适合吃味精。洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡热油中密封备用。

河粉隔水大火蒸约15分钟。蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用。另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱。待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味。

横沥汤粉最佳汤底放什么材料

材料：肉汤500ml、粉条1把、土豆2个、胡萝卜1根、盐5g。

横沥汤粉汤底配方： 主要食材：大地鱼干、火腿骨、猪大骨、猪皮、鲜虾头、虾壳、老姜。 ***食材：左口鱼末。

材料：河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许。河粉干放入凉水泡着待用。锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。

汤粉汤底放1小盒牛肉味浓汤宝可以增香，做法如下：准备材料：粉丝、浓汤宝、卤牛肉、盐、葱花、香油、西兰花。干粉丝提前浸泡。自己卤好的牛肉备用。锅里加入适量清水。取1小盒牛肉味浓汤宝放入清水里。