小熊美食深圳
小熊烧烤盘家常做法?
用料:红薯 6个,锡纸 2张,小熊烤箱 1台
烤红薯 小熊小烤箱的做法步骤:
1.红薯洗净,擦干。烤盘铺上锡纸,建议铺两层。 把烤盘放到下边的卡槽,接近底部的烤管。
2.小熊烤箱,调到最大温度230度。 把红薯分为四面,每一面都要在锡纸上待一次。就是直接接触锡纸。
3.第一面(接触锡纸): 230度,30分钟 把第一面翻到上面(翻个): 230度, 30分钟 第三面: 230度,20分钟 把第三面翻个: 230度,20分钟 翻面的时候用手摸摸红薯是不是变软了,可相应调整时间。
小熊烤涮一体锅新吃法?
涮烤一体锅可以烙饼。
用烤涮一体锅可以烙馅饼,而且我个人就这样做过,非常的方便。下面来看一道烙馅饼的做法。
九菜粉丝馅饼的做法步骤:
食材准备:九菜,粉丝,虾皮,
九菜有一股独特的香味,所以用它调馅时,不能放味道很重的调料,这样会掩盖九菜本身的香味,反而让馅料不香。调九菜馅时,我们不能放、五香粉、葱姜蒜、酱油、这几种调料味道偏重,会影响九菜的鲜味,让九菜颜色也变得不好看。
九菜洗净后切碎,先加入食用油搅拌均匀,锁住水分,然后加入泡软切碎的粉丝,再加入炒好的鸡蛋碎,加入一勺虾皮,适量的蚝油,一点鸡汁即可,不需要加盐,因为虾皮和蚝油都是咸的,这样调出的馅儿特别香。
馅儿饼要想皮薄晶莹剔透,和面是很关键的,这种面不能和得太硬,太硬的话不好擀薄,烙出的饼就显得很厚,但是也不能太薄,太薄的话,包的时候容易破皮,所以这个面要和到略微偏软一些。
准备300克面粉,加入一勺盐增加筋性,然后再用180毫升的温水和面,由于不同面粉吸水性不同,所以水需要慢慢添加,边倒边搅,把面粉搅拌成面絮状,然后加入20克左右的食用油,揉成光滑的面团,加油的目的是让面更有弹性,口感酥脆。
揉好的面团放到案板上搓成长条,然后分次大小均匀的8个小剂子,将剂子表面都刷上油,锁住面剂子的水分,这样面柔软有弹性,盖上保鲜膜醒面1个小时。
案板上抹油,然后将剂子放上去,用手轻轻地按压成圆形,因为这个面比较柔软,也很操作,饼皮尽量按压得薄一些,然后放上馅料,将饼皮慢慢包起来即可。然后再轻轻按压成圆饼,做好的成品看起来有些透明,这就说明是没问题的。
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