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摘要： 猪肉检疫章有几种颜色各代表什么？深圳四大屠宰场是哪四个？牧源是什么？猪肉检疫章有几种颜色各代表什么？猪肉检疫章有两种颜色。红色和蓝色，没有明确区别。猪肉检疫合格后，动物检疫工作人员...

1. 猪肉检疫章有几种颜色各代表什么？
2. 深圳四大屠宰场是哪四个？
3. 牧源是什么？

猪肉检疫章有几种颜色各代表什么？

猪肉检疫章有两种颜色。红色和蓝色，没有明确区别。猪肉检疫合格后，动物检疫工作人员会在猪肉上盖上蓝色的检疫章，然后屠宰场的工作人员再盖上红色的定点屠宰印章。另外识别放心肉最简单的方法是仔细辨别一证两章。

蓝色的印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；

紫色的印章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；

红色的印章则是等级章。

除了颜色，章的不同形状也代表不同的意思：

圆形的章表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用；

椭圆形的章表示猪肉是用来提炼工业用油的，不能向消费者销售，也不能食用；

长方形的章表示猪肉是不能直接销售给消费者食用的，而只有炼制成油脂才能食用，也就是说这样的猪肉只能炼制食用油。

其次，看肉制品的新鲜程度，要注意四点：

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看猪肉的颜色

蓝色属于动物检疫站的滚动检疫印章，紫色属于定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，而红色的则是等级章。猪肉只有经过检疫后才能盖章，而不同的印章和颜色代表着不同的检验检疫结果。

拥有《肉品检验合格证明》、《动物检疫合格证明》、《非洲猪瘟检测报告》代表猪肉通过审查的屠宰企业经过宰前检疫和品质检验的步骤，并且在猪皮表面拥有合格印章，才能进入市场。

回答：一般而言，生猪产品上会盖有红、蓝两种颜色的印章。红色印章是动物检疫部门加盖的动物产品检疫章，蓝色印章是厂家加盖的肉品品质检验章。生猪产品在进入农贸市场销售时，除必须具备前述两个印章外，销售者还必须索要生猪产品的两项合格证明，即动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证，交由各市场主办单位审核、记录并妥善保管备查。

市场监管部门对各市场主办单位的索证索票情况实施监督管理。

消费者只要是在正规的农贸市场和超市购买两证两章齐全的肉品，食品安全是完全可以得到保障的。

深圳四大屠宰场是哪四个？

深圳一共有四家生猪定点屠宰场，分别是位于宝安区石岩街道的深圳嘉康惠宝肉业，光明新区玉塘街道的深圳农牧美益肉业，龙岗区龙城街道的深圳华润五丰肉类食品和坪山区龙田街道的深圳中龙食品，深圳生猪全部依靠外调，年屠宰量约700万头！

牧源是什么？

牧源食品股份有限公司是一家现代化农牧企业，始建于1992年，总部位于河南南阳，2014年1月在深圳证券***上市。

该公司主要业务为生猪养殖，兼有饲料加工、生猪育种、生猪屠宰等。它曾获“农业产业化国家重点龙头企业”“2007年度中国养猪行业旗舰企业”称号。