深圳美食娜
鸡肉香肠怎么做好吃又简单?
最好用鸡腿肉,因为它含20%的脂肪,做成肠弹力有嚼劲,不会柴。
1、鸡腿去骨去皮去筋膜后一斤(500g),搅碎,加入盐10g、糖 15g、生抽 20g、白胡椒粉 1g、蒜粉 1g、蛋清 1个、料酒 4g,搅拌均匀。
2、玉米淀粉35g,用冰水25g拌匀。分三次加入鸡腿肉中。肉要搅到粘刮刀的状态,不要搅过了。
3、放冰箱冷藏两个小时以上,最后放一夜。肉会更紧实,有弹性。
4、可以灌肠,也可以买模具。肉装进裱花袋。挤进模具,或蒸或烤都可以。如果用肠衣灌好后,扎几个小洞,悬挂晾一夜后,加姜、花椒、料酒,中小火煮至肠浮起,捞出晾干,吃不完的冷冻起来。
注意:肠衣需要泡水两小时,加白酒去味儿。用时,先用小水流冲灌两次,灌肠更方便省力。
香肠是小朋友们都非常喜欢的食物,外面买的总担心添加剂太多不健康。
今天我们就来做一道:脆皮鸡肉玉米肠,做法简单又好吃,看得见的真材实料,脆嫩多汁营养健康,下面就跟着我一起来看看怎么做的吧。
需要的材料有:
鸡腿肉:500克
玉米粒:100克
猪肠衣:2根
葱姜:适量
今天选用的是去皮去骨的鸡腿肉,因为鸡腿肉里面有筋,吃起来口感更好,你也可以选择用鸡胸肉。
如果没有肠衣也可以直接挤在模具里面蒸熟。
鸡胸肉2个清洗干净剁成肉馅,我喜欢有点颗粒的,用搅馅几打成泥小孩子吃更好。
在切点胡萝卜丁,葱末,姜末放入肉馅里。
在放花椒粉,胡椒粉,少许酱油,盐,料酒耗油,白糖少许,鸡蛋一个,适量玉米淀粉,边放边搅拌,搅到肉馅有点粘糊糊的就可以了。
最后戴一次性收套,把肉馅反复摔打几下,在准备鸡肉肠模具,没有的也可以用锡纸或者耐高温保鲜膜,把调好馅料装保鲜袋挤在上面。
如果家里有肠衣的就更好了,用耐高温保鲜膜把肠挤在上面时,最后上锅蒸要用牙签扎几个小孔,这样不能爆开,火不要太急,上汽蒸大约25分钟,取出放凉就可以吃了。
炒黄瓜,首先准备鸡肉香肠切小片,黄瓜一样切小`,放在一起,,调料主要大蒜泥,盐鸡精少许,起锅烧油热,倒入黄瓜鸡肉香肠一起炒二分钟,大蒜泥炒一下,再放入盐,鸡精少许翻炒两下就可以起锅装碗
外边买的鸡肉香肠添加剂太多了,为了自己的健康,快快动手做起来吧!
所需要的食材:一斤新鲜鸡胸肉、8克盐、2克胡椒粉、20克冰糖、25克白糖、20克玉米淀粉、两个蛋清、10克耗油、15厘米的方形锡纸
制作步骤:
1、将鸡胸肉请洗干净,切成长条,再切成小块。
2、鸡胸肉和所有的食材依次放进搅馅机中进行搅拌直至搅拌成肉泥状态。
3、再分两次加入50毫升的玉米淀粉水,每一次都要充分的较劲肉馅里,搅成黏黏的样子就好了。
4、拿出准备好的锡纸,在锡纸的下方放入调好的鸡肉馅,从下面卷起来,稍微的卷紧一些。
5、两头拧紧,再搓一搓、滚一滚,让鸡肉肠圆一些。
6、凉水上锅摆在篦子上,大火烧开,蒸20分钟就好了。
7、出锅稍微放凉后,将锡纸接下来。
金花李娜近况怎么样?
李娜,曾在2011年夺得法网女单冠军,在2013年,在WTA年终总决赛中获得亚军。 在2014年夺得澳网女单冠军。她是亚洲历史上第一位获得大满贯的选手,是网坛最伟大的网球女选手之一。
在2014年,李娜正式宣布退役。在李娜十五年的职业生涯里,总战绩为503胜188负,获得的有分量的冠军共计28个。李娜的个人世界最高排名曾到过世界第二。
李娜早在2012年就出过自传《独自上场》,如今著名导演陈可辛正在准备拍摄关于李娜的电影《李娜传》。据说李娜正在筹划出第二部自传,主要是写有关退役之后,关于家庭生活的事情。 每年的武汉网球公开赛,李娜都会如期参加,支持家乡的网球事业,李娜义不容辞。
最近李娜和姜山作为奔驰的品牌使者,参加了奔驰创新体验活动,与大家分享生活中的故事,寻找生活中的灵感。李娜还创办了自己的品牌,李娜也大胆直言,退役后不想做教练,想做商人。 如今李娜在很多行业都有自己的投资。
如今的李娜已经是两个孩子的母亲,大女儿Alisa和小儿子Sapajou,生活过的非常幸福。做了家庭主妇的李娜,对菜品颇有研究。投资了自己的主题餐厅,在个人社交平台专栏《娜道新鲜味》,分享各种美食。李娜对育儿也非常有经验。多次参加电视节目探讨有关育儿的话题。李娜真的是下的了厨房,上得了厅堂。姜山能娶到这样的好媳妇,真的是好福气。
李娜曾说过,“小时候爸爸说,女孩子应该安静点,但她一直都没有学会安分,总是倔强不听话,但幸好也变成了自己欣赏的模样。正是骨子的倔强不服输成就了今天的李娜。
借用耐克推出《偏爱娜样》系列的广告词,“总有太多的声音教你怎么去做,真正该听从的只有自己的心。顺着别人的路走,恐怕会忘记自己原本要去的方向。走自己的路,才不至于活成别人的模样。”不忘初心,做好自己,方得始终。
熊出没之怪兽***2女主角是谁?
主要人物介绍(女)
熊出没之怪兽***2:保护圣石2 紫婧凌玥 02-10
姓名:赵琳
别名:小琳子(虎妞称)、琳琳(老赵头/天才威/父母称)、小琳(天陌岚/陆娜可/花晓童称)、小妮子(强哥称)、琳姐(天韩威)、闺女(父母称)、傻丫头(天才威称)、赵琳(通用)、妹(赵瑶称)
性别:女
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