深圳鸡子美食街在哪里

1. 广东餐桌上讲究无鸡不成宴，那么多种鸡的做法你最喜欢哪种？
2. 深圳向西村鸡煲酱怎做？
3. 深圳向西村鸡煲酱怎做？
4. 深圳有什么好吃的烧鸡店吗？

广东餐桌上讲究无鸡不成宴，那么多种鸡的做法你最喜欢哪种？

“吃在广东”说的是广东人会吃，一只鸡能吃出N种味道。那么多种鸡的做法，最中意“窑子鸡”。斋想想就口水直流了！

对于窑鸡的记忆应该是上学那会，爸妈带着去农庄玩，看见一个个用泥头擂好的窑子，很是新奇。记得那时听爸妈说，窑鸡是汉族名菜，属于粤菜系。但是因为其复杂的工序和所需的环境，不能直接在饭店做，所以一般只有在“农家乐”中才能吃到。

跟大家分享一下如何做窑子鸡！

鸡都必须选用放养在葡萄树底下、生长时间在一年左右、重量约在3斤的果园鸡来窑制。

将鸡宰杀后，用打上来的井水仔细的清理干净；而在杀鸡的同时另一边也在生活，将窑上的泥砖烧热。

之后用菜刀在鸡腿、鸡翅、鸡胸上麻利的割出几个口子，方便在腌制的时候更加入味。

让调料均匀的裹满鸡的全身，腌制10分钟左右

广东的广府人、客家人都嗜鸡，潮汕人更偏好鹅，虽然也用鸡做菜，但以炖汤居多。

我个人喜好的鸡做法有四种：分别是 白天鹅的葵花鸡、广油的清补凉乌骨鸡煲、鸡村大饭店的海马蒸鸡以及大岗的吊烧鸡。

大岗的吊烧鸡距离市区约30公里，鸡腌渍好后吊在土窑里面，周边用木材起火窑烧15分钟。烧好后不斩件直接整只手撕吃，皮脆肉嫩，汁水饱满。

鸡村大饭店位于距离广州40公里的番禺，经营接近30年，不接受任何***访，整间餐厅依然保持着20多年前的装修风格。

这家的招牌是海马水晶鸡和红葱头蒸鸡。海马水晶鸡***用隔水蒸的方式，由于放了干海马，鲜美异常，蒸出来的鸡皮呈透明状，火候刚刚好。不过这么多年下来，由一只鸡放两个海马，逐渐变成一个海马，到现在用海马碾成粉抹在上面，用料没以前足了。

法一组豉黄吊烧鸡图片

明火烤出的本味----豉黄吊烧鸡, 征服米饭

美食小夫子

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我们喜欢一种美食，其实是因为我们最初吃它时味蕾尝到它的味道有关系，也就是说很多东西我们喜欢都是因为先入为主的原因。当然也和我们生活和生长环境有关。也就是俗话说的“一方水土养一方人”北方一部分人喜欢吃面食馒头，有的根本就离不开，到了南方也很难适应吃米饭。不少南方人也不能长期吃馒头，面食当主食。

鸡就是吉利，广东人吃也讲究大吉大利，过年吃的都是：大吉大利的鸡 ，年年有余的鱼，四季生财的生菜，节节高升的甘蔗，吉祥如意的金桔，四季平安的苹果等等。

关于鸡，广东人寓意大吉大利，吉祥。所以广东人的餐桌上无鸡不成宴。鸡的做法很多，但是广东人吃鸡里最受欢迎的菜一定是白切鸡。因为广东人喜欢食材的原汁原味，所以鸡的选择很重要，一般都会选择广东的清远鸡（有条件买走地鸡），大约三斤重。锅倒适量水下料酒和姜片，把鸡放进去煮开后要多次的翻面，当然也可以用浸水的方式，但是那是比较繁琐的过程。我本人就是水开后开改小火煮20分钟。20分钟后用筷子戳下鸡腿肉最厚的部分，如果没有血水渗出就可以出锅，把鸡浸泡到冰水或者冷水里冷却，让鸡皮更脆。然后就可以斩件了。最后是蘸料，鸡好吃也还是少不了蘸料的帮衬。主要材料：生抽，小米辣，小香葱或者香菜，蒜末，如果有条件的话剁点鲜沙姜（山奈）没有的话买山奈粉也可以。再倒少量香油拌匀，然后淋上爆香的油就可以了。

很多人在鸡的选择上是没办法的，一般的话选择三黄鸡，或者公鸡。如果你不小心买到了饲料鸡，最好不要做成白切的，可以改做成红烧类的。实在不行，那么蘸料是很重要的，就我前面讲的蘸料的做法就可以。要不然像我一个四川同事说的白切鸡一点都不好吃，不知道广东人怎么那么喜欢？因为她买到的是饲料鸡，肉吃起来像棉花。一点味道都没有。蘸料也没弄好。于是白切鸡成了她吃的那样。每每提到白切鸡就说不好吃。我也很无语。

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娟子介绍一道级的做法希望大家喜欢； 视频加载中...

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***。

深圳向西村鸡煲酱怎做？

1、将鸡洗净，擦干水分，剁成小块，将紫皮洋葱和大蒜瓣、青红菜椒等配菜分别剥皮去根洗净。

2、在鸡块中加入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖等调料，并将其搅拌均匀腌制30分钟。

3、将油放入砂锅中，大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入，煸炒出香味。再将腌好的鸡块和青、红菜椒放入，用筷子翻炒片刻，待鸡块表面呈熟色后将绍酒或黄酒淋入，加盖改小火慢煲15分钟，汁变浓稠即可上桌。

深圳向西村鸡煲酱怎做？

1、将鸡洗净，擦干水分，剁成小块，将紫皮洋葱和大蒜瓣、青红菜椒等配菜分别剥皮去根洗净。

2、在鸡块中加入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖等调料，并将其搅拌均匀腌制30分钟。

3、将油放入砂锅中，大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入，煸炒出香味。再将腌好的鸡块和青、红菜椒放入，用筷子翻炒片刻，待鸡块表面呈熟色后将绍酒或黄酒淋入，加盖改小火慢煲15分钟，汁变浓稠即可上桌。

深圳有什么好吃的烧鸡店吗？

大家好，我是爱美食的深圳老林

作为在深圳负责餐饮合作的工作者，基本每天的对象就是各类美食，所以我就根据个人经验说一下深圳有哪些好吃的烧鸡店，有不同意见的我们求同存异，欢迎沟通。

1.仙庙烧鸡

仙庙烧鸡算是大排档中的做烧鸡比较出名的，在深圳和广州都有较多分店，也是一家多年老店了。

仙庙烧鸡是一家相对物美价廉的店，特色菜是排骨和烧鸡，一般来说，一只烧鸡足够一对情侣吃，他家也是我目前在深圳吃过最多次的烧鸡店。只不过他家的门店基本没有坐落在商圈里面，如果只考虑味道的话，他家是首选。

2.大家乐

大家乐是一家港式餐厅，但又不是纯港式的一类。身为潮汕人，说句心里话，他家的菜品是特别符合我的口味的，我也相信符合大多数潮汕人的口味，实在是太香了。

虽然他们家烧鸡不是主打菜，但是味道也是倍儿棒的，环境也相对适宜，门店基本坐落在商圈里面。

3.道皇烧鸡

关于道皇烧鸡，他家的烧鸡也是备受好评的，价格也大同小异，一般情况下一杯果茶和一只烧鸡价格在140左右，也算童叟无欺吧。

希望我的回答对你有帮助，原创不易，如我的回答对你有帮助，帮忙点赞，感谢。