深圳茂名美食推荐
茂名十大特产小吃?
1、怀乡鸡怀乡鸡为肉用鸡种,肌肉丰满、肉质嫩滑,具三黄鸡(黄羽、黄皮、黄爪)特征,1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》,正式成为广东省名牌鸡品种。
2、茂名小吃茂名小吃多样,有黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸭粥、鸡粥等粥类,捞粉以及煲仔粉类,还有牛肉丸、鱼丸等四海鱼旦,及烧烤类的烧鸡翅、烧香肠和碳烧生蚝等,还有炒田螺和杂鱼煲、牛杂、大锅狗等。
3、开煲狗肉茂名秋冬季节盛行开煲狗肉。扩展资料广东“六大名鸡”之一:怀乡鸡信宜怀乡鸡是广东“六大名鸡”之一,活体鸡具有“三黄”(喙黄、毛黄、趾黄)特征,白条鸡(光鸡)皮肤浅黄,背部和尾部脂肪分布均匀,肉质鲜美。信宜怀乡鸡饲养历史悠久,1987年出版的《广东省家畜家禽品种志》记载:“怀乡鸡原产于信宜县怀乡公社,目前在信宜县内均有分布。怀乡公社位于信宜县中部,属丘陵地带,山区村落分散,有充裕山地,任由鸡放牧觅食。当地农户世代饲养怀乡鸡作为主要副业收入之一。过去鸡贩高价收购怀乡鸡外销,***了当地群众长期选留大型怀乡鸡,世代积累自繁,就逐渐形成了怀乡鸡种。”
茂名特色小吃是什么?
水东芥菜是茂名电白特产美食,芥菜过水烫之后,天生有种淡淡的甜味,随便蘸点生抽加花生油的调料就挺好吃的,或者爆香蒜瓣急炒,淋点生抽出锅,炒制之后口感清爽干脆,淡淡的海鲜味中和了一些菜本身的苦味,蔬菜的苦味又让口感多了几分层次,夏日时蔬必选!
化州牛杂是一种传统的民间小吃。一口锅,清汤底,肉满锅,肯定会注意到锅里放着两个瓦罐,一个黑一个红,和小编我平时吃的牛杂有点不一样,没有很多配菜,主要都是牛杂为主,都是清汤制的,很入味,没有很多酱汁,食得出牛杂是原汁原味!
化州糖水是广东省化州市的传统甜点之一,又便宜又大碗,款式多多,一整碗都是料,水倒没多少,在满足感上一骑绝尘,真的好好喝啊,既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为休闲小吃
化州香油鸡是广东省茂名传统的地方名菜,以走地鸡,配以香油(纯正花生油、沙姜、芫荽头、香芹、大蒜起油锅)、生抽、芫荽,是化州的一道硬菜,蘸一蘸放了沙姜或者蒜头的酱汁,爽口脆皮,肉质嫩滑又不失嚼劲,无需太多佐料更好地展现原汁原味。
簸箕炊是茂名一带的特色米糕,米浆于簸箕里蒸熟定型。小编我很早就听过簸箕炊这种小吃,没想到是这种吃法,本身软滑而富有弹性,十足的米香打底,调味是通过一层层的酱汁,别说,簸箕炊的味道真不错。
01.沙煲粉
沙煲粉可以说是广东省茂名市特有的一道小吃,特别是当你晚上走在茂名的街道,随处可见这种物美价廉的小吃,这道美食中有香肠、海带、鹌鹑蛋、小***、米粉、辣鸡、花生米等食材,米粉吃着爽口弹牙,圆润饱满,辣鸡鲜辣美味,让你吃一口就停不下来。
02.化州糖水
都说“世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州”,由此可见,化州的糖水是多么的出名,这里的糖水可以说是世界上最好喝的糖水。
化州的糖水口感甜蜜清润,有黑凉粉、白凉粉、芋圆西米、绿豆沙、番薯糖水、水果双皮奶、雪耳莲子、鲜奶炖蛋、蜂蜜燕窝等,且不同的糖水还有着不同的健康养生食疗功效,令人称赞。
03.水东鸭粥
很多人都说来茂名不吃水东鸭粥,相当于白来。因为鸭粥要想做的好吃,全靠一锅好烫,这样才能成功地激发出鸭粥的那种独特香味,做出来的鸭粥入口即化,齿颊留香,鸭肉爽滑微韧,嚼起来令人回味。
04.化州九六香油鸡
九六香油鸡是广东省化州市的一道地方特色名鸡,做这道鸡肴用的主要调料就是本地秘制的香油,它有一股特殊的香味。
据说要想做好这种香油需要18种香料才行,这样做出来的香油鸡虽看起来油汪汪的,但是却不油腻,还有股特殊的卤水香味和香油的甘甜,入口香滑,皮脆肉嫩,齿过留香。
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