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摘要： 快餐如何创新？快餐如何创新？谢邀。过去【唯快不破】一直是快餐行业的不二法则，但随着时代发展，消费者需求日益提高。如今快餐行业也逐步强调品质和体验的休闲快餐模式转型。近年进行转型的国...

1. 快餐如何创新？

快餐如何创新？

谢邀。

过去【唯快不破】一直是快餐行业的不二法则，但随着时代发展，消费者需求日益提高。如今快餐行业也逐步强调品质和体验的休闲快餐模式转型。近年进行转型的国际品牌有KFC，国内品牌有真功夫，真功夫更是在店内加入了儿童用餐区，见下图。

除了用餐体验外，麦当劳在门店增设自助点餐设备，可以自己创建组合喜欢的汉堡也是一种创新；改变点餐方式如72街从柜台点餐转变成自选点餐，也是中式快餐的一种创新方式；

除了门店内用餐体验等，也可以在外卖渠道上创新，比如遇见小面最近推出的外送连锅带料包送过去，配上制作流程给顾客随时随地自己煮，也是一种全新的用餐体验；见下图。

无论是西式快餐，还是中式快餐，为了吸引更多的顾客，他们不得不把更多的心思花在店面、形象、技术、食材等各个方面的升级上。

店面可大可小，提升趣味性消费体验

12月16日，肯德基在美国推出了超级迷你的门店，这是全球最小的肯德基门店，小到一个人也坐不下。

这家门店，位于美国俄勒冈州波特兰市的街角。麻雀虽小五脏俱全，顾客不仅能在这家店买到各种货真价实的产品，“趴着”购物也成为顾客难忘的消费体验。

一时间“最小肯德基”成为网络热词。

改变形象，让消费者眼前焕然一新

今年夏天，无锡一家“沙县轻食”，一改沙县小吃固有的红色主色调，而是***用颇具文艺范的青绿色。

这家店面积仅32㎡，店内仅有四张桌位。整个店面***用日式料理店的小清新装修风格，让人不禁眼前一亮。