深圳美食自制美食有哪些
摘要：
深圳广式腊肠的制作方法是什么？深圳有没有潮汕美食呢？如何自制深圳米其林餐厅的厚切牛排？盐焗鸡的正宗做法配方和配料是什么？盐焗鸡的正宗做法配方和配料是什么？深圳广式腊肠的制作方法是什... 深圳广式腊肠的制作方法是什么？
谢邀，送上一款带绳子版本的制作方法。
材料：猪后腿肉10斤、肠衣适量、盐110克 、白酒125克、糖300克、老抽20克、生抽40克
制作过程：
1. 后腿肉10斤，肥瘦比7/3或根据自己喜好，瘦肉多了会柴，不建议瘦肉太多，切成一厘米方块。
2. 盐，糖，葡萄糖粉按比例放入，这里说葡萄糖粉的作用，一般店里卖的肠要放亚硝酸盐来提色，大家都知道这是有害的，放入葡萄糖粉可以达到亚硝酸盐的效果且更健康，使食材发生美拉德反应，产生特有的醇香。
3. 倒入高度汾酒，都说汾酒做腊肠味道好，这里提醒大家，酒和糖放心放，这才是广式腊肠！我放的53度汾酒，搅拌均匀密封腌制两三个小时
4. 这是精准武器，当然，配方可不确定哦！
5. 肠衣泡好，洗净，就可以开始了，我喜欢细细的腊肠，所以买的羊肠衣。之前买的利仁肉馅机，可以灌肠，很给力！
6. 20厘米扎一下，长绳子和短的交替，我用的尼龙绳，感觉绳子太细了没感觉，跑了几家土杂才买到合适的，小遗憾没有红色的，红色绳子更漂亮！忘了说，之前一直找市场买肠衣，没有收获，居然忘了某宝！果断某宝来两袋！上面的一根是我到最后根据个人口味放了辣椒等调料，做了点川味腊肠
7. 做好的肠用钉耙扎孔，看到童鞋门有用牙签一点点扎的，太难，太慢！自制钉耙一个，工科男就是这么任性！不用担心扎坏，尽情扎吧，那种咔嚓咔嚓的声音特别有感觉，扎好了有利于风干！
深圳有没有潮汕美食呢？
当然有了，深圳作为一个多姿多彩的城市，怎么会没有潮汕美食呢？而且在深圳打拼的潮汕人也是数不清的。那么他们在深圳想吃家乡口味的话会去哪里呢？下面就有几个地方潮汕老乡的最爱！
1、亚六潮汕打冷，被当地潮汕人称为深夜食堂，上下共两层，晚上还有露天座位，合计能坐几百人，而且食物种类齐全，足有200多种，什么海鲜，粥、粿条应有尽有。
2、深运潮州粥，这里很多人可以找到小时候的记忆，因为这里的粥是通过一辆小推车来打的，满满一碗番薯粥再配上椒盐九肚鱼和卤水简直是满足感爆棚，店已经开了很多年了，很多人都是从小就吃到大，环境出品几乎没怎么变化，可谓是伴随了一代人的成长。
3、汕头辉记肠粉王，这家其貌不扬的小店虽然面积不大，但是其出品却非常用心，所用的酱汁都是自己熬制的，叫上一碟肠粉再配上自制酱汁是附近很多街坊的早上早餐，很多人也是吃这家店从小到大的。
4、最后肯定少不了汕头八合里海记牛肉店，这家连锁分店的名号不用我多说了，出品都是质量一流的，环境服务等方面也很好。
深圳的常住人员里，有很多来自潮汕。所以，论美食，从低档到高档，从街边到酒楼，从点心到海鲜，很多都带着一股浓厚的潮汕风味。下面为大家介绍一些常见的。
1.汕头牛肉丸，这分机器加工和人工手打两种，价钱不同味道也肯定不同啦。这在深圳的上千家汕头牛肉店里都能吃到。在这些店里还可以吃到汕头本地的牛杂汤，炒牛河。
2.蚝仔煎蛋或蚝仔烙，在潮汕砂锅粥店里，随时可叫上一碟。当然，人多可以叫大份啊。一次叫三份行不行？如果你钱包鼓，有人阻挡得了你对食物的这股疯狂热情吗？
3.潮汕汤河粉，以猪杂，瘦肉居多，有米粉，河粉或面。把它跟横沥汤粉，梅州醃面，兰州拉面来比较，别有一番风味。
4.隆江猪脚饭，也许它出不了高雅场合，却也是深圳街边最普通，深受千千万万打工者所爱戴的家常饭。物有贵贱，人有高低，有钱谁不想歺歺茶楼酒店，鲍鱼燕窝？
潮汕美食在深圳还有很多很多，这里只介绍常见的几种，望你喜欢。
深圳当然有好吃的潮汕美食啊！而且不止一家啊，下面小编带着大家看看吧。
这家小店的酱汁都是自己熬煮的十分用心。周围不少居民都是吃着这家店长大的呢。皇岗人的共同记忆!
类似大排档的一家饭馆，汤粉不错，牛筋丸很有嚼劲，湿炒牛河是最爱，每次过来必点，火锅也很不错，喜欢这家的沙茶酱。由于店面比较小，环境也一般，人手还不够，上菜比较慢，属于性价比较高。
地址：华强北501栋1楼（近振兴宾馆）
很正宗的潮州菜，每次去都会点卤水，清炒芥兰，虾砂锅粥。有时也点番薯粥或芋头炒饭，算是目前在深圳吃过最好吃的一家了。
如何自制深圳米其林餐厅的厚切牛排？
悟空，我要离开头条！不舍你！不舍头条互相支持，帮助的师兄好友！只因头条对***和尚！***法师！的出现举报无用！不严肃对待处理！对你们完全失全信任！愧对关注我的女士，先生们！衷心表示感谢！阿弥陀佛。
谢谢邀请，制作一份好的牛排，需要三样必备的东西。
第一，材料要好，要选用顶级的厚切牛排，和很好的酱汁，这里说点题外话，最顶级的厚切牛排，一般都是米其林三星餐厅专供，外面不一定有零卖。
第二，要用专业的制作工具，一套好的专业炊具和炉灶必不可少，还有就是很多配套的工具，如牛排锤子，刀，叉等
第三，就是一定要有一颗不断学习和耐心和专注的心态来制作，好的材料是基础，好的出品关键还是需要细致的，不断钻研和专注的制作精神，才会有最后好品质的厚切牛排。
希望可以帮到你。
盐焗鸡的正宗做法配方和配料是什么？
华夏小吃培训教学流程：
1、 师傅带学员去市场进行原材料***购。
2、 师傅按配方一步一步教学员从原材料前期处理制作完成。
3、 学员自己亲自实际操作，师傅对操作过程进行监督，并对学员做出的成品
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