深圳美食一家三菜一汤菜单,深圳美食一家三菜一汤菜单图片

摘要： 餐饮行业复工后该如何改革？鲁系有哪些名菜？餐饮行业复工后该如何改革？疫情过后，人人都会注意个人卫生和公共卫生，作为餐饮从业者首先要做好个人和店面的卫生，让消费者感觉安全放心。其次提...

1. 餐饮行业复工后该如何改革？
2. 鲁系有哪些名菜？

餐饮行业复工后该如何改革？

疫情过后，***都会注意个人卫生和公共卫生，作为餐饮从业者首先要做好个人和店面的卫生，让消费者感觉安全放心。其次提高食品口味，哪怕单品少，有一个能有回头客的就行。复工前期先做销量，做活动积累顾客，保本经营，客流稳定了就能赚钱了

通过这次疫情也给餐饮行业敲了警钟，多元化经营，线上经营，微信营销等等。短期内实体餐饮凉凉了，在疫情没有消灭之前，基本不会有人去实体店就餐。举个例子现在重庆是重灾区，但是重庆的火锅外卖生意很好，随便一个店一天都是100多200单。在重庆人的眼里火锅就是生命里不可缺少一部分，由于***肺炎导致所有的实体商家停业，人民总得消费吧，那就兴起了火锅外卖的生意，随便一个火锅店一天按100单计算，客单价150-200左右，一天下来营业额就是1万朝上，所以机会就在你身边，一个在重庆做餐饮的哥们头几天给我打电话，讨论短期做火锅外卖，只做两个月就可以挣10多20万。我是做线上这一块的，有什么问题可以随时咨询我！

我个人觉得首先考虑的事是餐饮行业有多少人交不起房租，有多少房东会愿意减租？发不起工资，怎么复工？有多少人失业？有多少人找不到工作？有多少人担心有上顿没下顿[泣不成声]

卫生是最主要一方面，应该杜绝吃野生动物，对不服从的要严查，要从我做起，没有买卖就没有伤害，希望大家以这次为戒，千万不能再吃野生动物了[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]

餐饮行业复工后，作为我们餐饮人必须严格按照规定程序执行：做好餐厅消毒工作，做好员工培训工作，做到不聚集在一起有条件的可以用隔断来围挡，毕竟对客人和我们都有好处，另外员工必须做到一日三次体温检测，来到的客人必须检测，做到事无巨细，严格把控我们日常进货渠道的管理，保证食品卫生安全，必须到正规的供货商去***购，不要贪一时小便宜铸成大错……

鲁系有哪些名菜？

鲁菜就是山东菜，是中国八大菜系之首，有着很深的文化底蕴，也是中国饮食文化的象征，最具有代表性的要属糖醋黄河鲤鱼，色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口，香鲜味美！九转大肠，制作工序精良，原名红烧大肠，后来因为一些文人墨客知名人士在设宴时都会备这道菜，更名为九转大肠！爆炒腰花，以猪腰为原材料，鲜嫩可口，味道醇厚，滑润不腻！德州扒鸡，五香脱骨，柔嫩味纯。红烧大虾，是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味山珍较多，对虾就是其中之一众所周知的四喜丸子为鲁菜的代表菜之一。

你好，我是大明，非常高兴回答你这个问题

鲁菜作为四大名菜之一，是北方最著名的菜系，其对北方菜肴的影响力是非常大的，其中北京菜，东北菜，天津菜等等都是起源于鲁菜而发扬光大的，所以说鲁菜是北方菜的鼻祖一点儿都不为过，其代表菜也是非常多的，我就简单的说几个大家耳熟能详的菜名，看看大家有没有吃过的或听过的，糖醋黄河大鲤鱼，葱烧海参，油焖大虾，九转大肠，糟溜鱼片，香酥鸡，木须肉，赛螃蟹，糖醋里脊，芙蓉鸡片，黄焖鸡块，锅塌豆腐，乌鱼蛋汤等，鲁菜当中比较著名的菜肴非常多，这里呢我就不一一说了！

原创手打，望***纳