深圳美食探店男主播是谁

摘要： 客家人是个勤劳的族人，你吃过最难忘的是什么客家小吃呢？客家人是个勤劳的族人，你吃过最难忘的是什么客家小吃呢？你好！我是“粤北地区第一吃喝玩乐”，优质美食领域创作者。我也是一个客家人...

1. 客家人是个勤劳的族人，你吃过最难忘的是什么客家小吃呢？

客家人是个勤劳的族人，你吃过最难忘的是什么客家小吃呢？

你好！我是“粤北地区第一吃喝玩乐”，优质美食领域创作者。我也是一个客家人，而且我的家乡韶关市也是一个客家人聚居地区。我吃过的最难忘的客家小吃有如下三种：

一、花生饼

韶关最为出名的小吃就是花生饼，这也是客家地区比较有名的休闲小吃之一。韶关的气候和土壤非常适合花生的生长，尤其是韶关下辖的始兴县，则是产花生的名地之一。当然，这里的花生饼也是非常出名的，香脆的花生饼作为新年***期的宅家美食，今年是相当受欢迎哦！

二、艾糍

相信只要是客家人都不会对艾糍这种小吃感到陌生。这种客家名吃至今已经有了上百年的历史了，香嫩糯软的艾糍吃起来弹牙不粘牙，是不少人过年在家与家人一起看电视的首选客家小吃之一。虽然全国各地都有艾糍这种小吃，但是对于我来说，我还是觉得韶关的艾糍才是最好的。

三、南雄饺俚糍

这是韶关南雄市的一种有名小吃，南雄位于广东与江西的交界处，在这里的客家人都是非常能吃辣的。南雄饺俚糍是一种看似饺子却不是饺子的小吃，而且饺俚糍是非常香辣的，与饺子有着实质上的区别。有空过来韶关的吃货一定要品尝一下这种客家小吃。

大家好，我是广东河源客家人。很多地方的客家文化有点差异，我说一下我这边的小吃。

客家人非常热情好客，有人来就会泡茶，擂茶配糍粑来吃，拉着人唠家常。我弟弟在县城上学有时候带同学来玩，爸爸非常热情招待，各种特色小吃，小菜招待。他们有点被吓到了，有点不好意思再来。哈哈 ，青春期的男孩子真可爱啊！

说到小吃就要说最有代表性的甜粄了，过年过节必备的，直径30-50的圆形盘子盛着软糯香甜的甜粄，每次妈妈都会切成跟砖块一样的形状，敬祖先，或拿来送人。

每次要做这个甜点的时候妈妈总是在唠叨好大的工程。糯米里面加入普通大米一起浸泡一整晚，加入大米是怕做出来糕点太软了，所以加一点大米进去。泡好的米滤一下水装在装米粉的麻皮袋（我们都是吃霸王花这种米粉的，嘻嘻）拿去碾成湿粉。黄糖加一点点水煮到融化，热乎乎的加到粉里面。先在粉里面挖一个洞在中间倒，中间部分先快速搅拌，然后慢慢把其他粉揉到一起，全部黄糖水加进去后会得到一个可以拉起来但会流动的面糊，倒到容器里面开始上锅蒸。小时候妈妈做好放到锅上，灶头上叫我们掌火（看过的意思）每次甜粄都熟的慢，妈妈杀完鸡鸭看到这点火总会怒吼“跟点灯一样”真是怀念啊，现在妈妈很少做了，大部分都在市场买，哪一家做的好吃就去定。商品化了的食物少了一味情怀在里面。

先把"美食"和"小食"区别开，白斩鸡，芋头扣肉，辣椒，油豆付，水豆付，瓜花，茄子，蒜梗，葫子，竹笋，罗卜等菜酿是客家的特色美食。小食更多，讲两个家乡客家的特色小食，若你吃了，定回味无穷，喜爱入心，终生难忘。

一，罗卜灯盏糍

将新鲜罗卜擦成絲，加上猪肉，腐竹，(油豆付) 蒜子，芹菜炒熟，再配上五香粉等佐料拌匀，然后将鲜米浆倒在用铁皮做的炸器托上，放入焖好的萝卜菜，(堆成小山似的，再倒米浆盖面，放进小油锅炸熟，那香味儿飘透一条小街，路过的买两个，吃完再买几个带给家人。闻香的寻道而来，或蹲着或站着，一边买来吃一边看经营者操作浮灯盏糍。朋友，你若没尝过，请到贺州八步街或乡镇闹市，定可一饱眼福食福。

二，硬饭头糕

硬饭头是山上野生的一种薯块植物，薯块很象马甲头。将薯块制作成浆后用竹托或铁托蒸制而成，象似年糯水粄，精莹透亮，吃时拌入蜂糖水或黄糖水，那清甜，爽滑胜过凉粉，龟零膏，真乃玉液琼浆矣。

谢谢悟空邀请。

记得儿子上幼儿园的时候，接送他都要路过一家专卖客家菜的店，里面有一种小吃，叫花生饼，想吃零食了，就买来一包解馋，那味道、口感回味无穷！

后来也在家自制，学习如何制作，方法如下：

食材：

1、粘米粉500克

2、花生米500克

3、水550克-580克

4、食用盐20克

5、葱花3-8克

方法和步骤：

我是广西客家人，客家的小吃很多，各种各样的糍粑，在我们博白最出名的有落水包，每年冬至必做的，但我今天分享的不是这个，分享一种小时候我外婆给我做的一种糍粑。因为从小在外婆身边长大，她每天都变着花样给我做各种好吃的，现在她不在了再也吃不到她做的美食了。

一种用木薯粉做的糍粑，小时候种木薯比较多，吃不完的情况下就会把木薯剥皮砍一块块的晒干之后拿去碾压成粉，就可以拿来做糍粑吃。每到下雨天外婆就开始拿来做糍粑给我们吃。

500克木薯粉加入适量开水把它和成一个面团，然后根据你的口味像包包子一样包入馅料，也可以什么都不包直接按压成一个个小面饼，然后上锅蒸熟，熟以后可以直接开吃，不过有点腻，放第二天用油煎一下我觉得非常的香，我都是喜欢吃煎过的。这种小吃是很小的时候看外婆做过的，所以没办法给你们上图看了。虽然我们客家美食多也很美味但是我还是很怀念这个，因为这承载了我的思念。