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摘要： 5月小龙虾发货量超过同期200%，小龙虾价格是否在6月下旬迎来反弹行情？5月小龙虾发货量超过同期200%，小龙虾价格是否在6月下旬迎来反弹行情？小龙虾价格在今年确实整体表现不是很理...

1. 5月小龙虾发货量超过同期200%，小龙虾价格是否在6月下旬迎来反弹行情？

5月小龙虾发货量超过同期200%，小龙虾价格是否在6月下旬迎来反弹行情？

小龙虾价格在今年确实整体表现不是很理想，收购价格大都在10元/斤-20元/斤左右，相比去年的30元/斤-40元/斤的收购价格整整跌了有50%都不止。笔者认为现在的小龙虾价格处于市场低端，整体表现差强人意，预计会在7-8月期间迎来比较好的价格增长期，6月下旬出现价格上涨的可能不是很大。后半年小龙虾价格会有上涨的可能，但是其整体价位肯定是要低于去年同期的，今年的小龙虾养殖只要能保本其实就差不多了，毕竟今年的行情确实不怎么理想。针对今年的小龙虾行情笔者从短期和长期两个角度展开分析，希望对大家能够有所帮助。

5月的时候小龙虾的出货量较同期上涨200%，这其实也是比较正常的现象，不用有什么大惊小怪。今年的小龙虾价格上涨，笔者认为主要有两个原因：一是小龙虾价格较同期会低很多。低价小龙虾会容易带动人们的市场需求，市场需求同比往年有所提升，整体的出货量也就有所提高，不过出货量增长实际上并不会对价格有带动作用。二小龙虾进入消费旺季，人们对小龙虾的需求也有所提高。小龙虾的消费的主要季节就是夏季，其它季节的小龙虾消费量都不是特别大。再加上小龙虾比较便宜，人们对其需求自然也相对多一些。综合以上来看，小龙虾的整体出货量确实在增长，但对价格的影响是微乎其微的。

从短期来看，进入6月下旬以后，小龙虾的消热度会继续提高，消费量也会有所增长，整体的价格会稍微有所提高。今年小龙虾跌价的主要原因是在于供给太过旺盛和小龙虾品质问题导致的，所以其消费量的增长并不会带动价格进行大幅度的增长，整个大的市场都是供给大于需求的。随着整体的小龙虾消费市场进入后半年以后，7-8月期间小龙虾价格预计会有非常不错的增长，价格应该也是有所上涨。笔者认为今年的小龙虾价格会相对低迷，后半年虽已经到了消费旺季，但其实行情还是不怎么理想的。在我们当地，因为前两年龙虾的消费市场比较火爆，所以村里很多人都养殖了小龙虾，好多人都赚钱了，不过今年受到价格影响，赔本的人应该也有很多。

龙虾市场其实现在在走下坡路，虽然我国的龙虾消费市场比较火爆，但因为今年没有大型赛事的推动，小龙虾正在慢慢淡出人们的视野。或许在几年以后，小龙虾这个“夜宵网红”的称号就要送给别的农产品了。小龙虾的市场应当向着这两个方向发展，才能有更好的发展前景：一是精细化养殖。对小龙虾的养殖过程加大控制，确保龙虾质量，在同类市场中容易形成竞争力。二是加大线上线下销售渠道的融合。小龙虾市场对线下的场景依赖太过于严重，后期应对市场风险的能力也会比较弱，所以应该做强做大渠道，这样小龙虾的销售才能得到基本的保障。消费升级带动的是人们对于精品小龙虾的需求，这也需要人们改变以往的粗放型的养殖方式。

感谢邀请回答

目前对于小龙虾养殖户和食客来说，今年的小龙虾价格直接是悲喜两重天啊，面对这今年的低价位，以往只能观看而不敢尝试的我也最近加速食客大军中了！

6月份马上就过了大半了，相比月初的价位来说小龙虾价格在6月5日和6月11日两次探底，价格由11.68降到10.05元，降幅达到13.9%，半个月两次大幅度跌价说明小龙虾价格还是在震荡中稳降，对于下半月份市场来说不是啥利好消息。随着稻养小龙虾的供给日趋减少，塘养小龙虾大规模上市，会进一步发打压小龙虾价格。

目前国内小龙虾市场完全进入了供大于求的阶段了，虽然小龙虾价格目前处于低迷时期，但对于食客来说特别是做餐饮业来说小龙虾的价格却没有降价，按照我们市区的大排档烧烤调查结果来看，小份小龙虾价格还是维持在88元一盘、大份小龙虾价格处在158元一盘的高价位状态，与去年相比并无任何优惠，这就造成消化小龙虾最大的群体大排档的销售没有因为小龙虾价格下降而增长，领究其原因无非就是人工和房租价格的增长。这样看来小龙虾的降价空间留出的利润空间又转移到别的地方上去了。而对于普通食客也不会自己购买小龙虾自己回家加工，因为清洗加工小龙虾是相当麻烦，而且炒制小龙虾也需要很多技巧，面对以前常人无法接近的小龙虾，常人还真不会加工出美味小龙虾来。

按照目前的市场反馈结果和今年国内养殖小龙虾的面积增长20%的速度来看，如果7-8月份小龙虾价格没有回升，那么小龙虾价格维持在低价位的现状将会是今年的主基调。

在市场上有这么一个规律，如果小龙虾发货量越大，而市场需求增长缓慢，那么就代表市场供应量越宽松，受供过于求影响，小龙虾价格会持续下跌到最低水平！由于小龙虾价格全年是不一样的，会受市场供需变化而呈现“V”型走势！一般从每年3月份前后小龙虾开始上市开始，小龙虾价格就会呈现下跌趋势，一直会持续到5月份大面积上市时，价格上也会跌至谷底！

随后受到夏季烧烤旺季、夜市、大排档的带动，从6月份前后又会因小龙虾需求量暴涨而使得小龙虾价格有所上涨，不过，夏季也是小龙虾大面积上市的集中时期，受夏季小龙虾供应量集中影响，使得6、7月小龙虾价格增长比较缓慢！因而仍会处于“V”型价格走势谷底处缓慢上涨，可以算作小龙虾价格比较稳定的时期，基本上不会价格涨跌幅度不会太大！

而到了8、9月份，此时已经到了夏秋交替时期，受到天气逐渐转凉影响，小龙虾养殖产量也会逐渐下降，使得市场供应量下滑而偏紧，后期随着小龙虾养殖期已过，需要在冷库储存，会额外增加相应成本，进而不断抬升了小龙虾价格，再加上下半年节日增多，也会在一些过节过年等氛围期间增加小龙虾需求量，使得后期市场多处于“供不应求”，因此，在下半年小龙虾成本上升和供应量偏紧共同影响下，小龙虾价格会越来越高，一般会在年底前后上涨到“V”型走势的最高水平，然后明年3月份前后又周而复始！

所以说，对于小龙虾养殖户来说，不仅要根据当前市场供需变化而调整上市时间，也要根据小龙虾价格的年变化规律找到合适的供应时期，尽量避开谷底时间段！例如：由于小龙虾全年价格受“V”型走势，可以在每年3月份上市初期就加大上市供应量，尽量避开5月份的谷底时期，可以延期到6月份后再大量上市，毕竟这会儿也是小龙虾需求量的最高峰值，对于小龙虾价格反弹会有一定帮助！

不过，市场讯息万变，也需要根据当前市场环境随机应变，例如这两年受环保压力加大影响，很多露天烧烤会受到一定限制，再加上今年天气“南涝北旱”，使得夜市也可能会受到一定影响，毕竟小龙虾需求量主要集中在南方地区，根据一份市场数据，目前小龙虾的消费市场主要集中在华东、华南和华中等地区的大中城市，其中小龙虾消费量最高的地区前10名分别为上海、武汉、杭州、南京、深圳、长沙、宁波、温州、北京、合肥！

从上面小龙虾消费需求来看，目前小龙虾需求市场主要集中在南方地区，然而今年因气象变化不规律、比较极端，可能会影响小龙虾的上市时间和消费情况，因此，6月份小龙虾价格是否出现反弹，还需要及时关注今年夏季小龙虾供应和需求的情况，以便适时应对！如果是按全年价格走势来看，小龙虾价格过了5月份谷底期后，应该会逐渐反弹呈现价格总体上涨趋势，可能6~8月份会增长比较缓慢一些吧！（以上仅为个人见解！）