小龙虾探店深圳美食推荐
作为深圳的你,认为夏天吃小龙虾美味不,只有麻辣和蒜香你会如何选择?
小龙虾夏天吃的才过瘾,如果麻辣和蒜香的二选一,我会好不犹豫的选麻辣小龙虾。
吃着麻辣小龙虾,***味蕾。在来一瓶冰镇德威啤酒,那凉爽真美。如果可以最好是在大排档吃,热闹。放开自我,不带手套,吃着过瘾。
下面我就和大家介绍下麻辣小龙虾的做法
1买新鲜的小龙虾2斤。先用剪刀斜着剪去眼睛上方的头。(大约是虾头的1/4剪去,可以看到虾脑,是***的)。
2在把虾背用剪刀剪下,可以是在做的时候更入味。
3用手捏着虾尾中间,旋转360℃,抽出虾的肠子。是黑色的细线。
4在用干净的鞋刷,刷干净小龙虾的肚子和虾头。洗干净的小龙虾在用清水泡洗几遍就可以了。
1切大葱段,大姜片,十几个蒜子拍碎。
2把清洗干净的小龙虾控干水分。锅中烧油,6成油温,把小龙虾放入油锅中炸下捞出。这样做的好处是虾在高温下,肉会收缩,是虾肉吃起来更劲道。
3锅中留少许油,放大葱、大姜、蒜子炝锅。在放花椒、干辣椒、麻辣鱼料、特色辣椒面、炒下。在放入炸好的虾、耗油翻炒均匀。最后在加一瓶啤酒🍺、糖、鸡精、胡椒粉、调味。焖制10分钟左右,汁快收干时,出锅装盘。
龙虾馆子哪家最好吃?
这得看在哪个城市。
深圳: 松哥油焖大虾。松哥油焖大虾的每只小龙虾都是手工刷洗,招牌虾每一只都剪头开背去虾线,主厨有着22年龙虾烹饪经验,油焖大虾遵循28道传统焖制工艺,确保每只小龙虾端到顾客餐桌上的高品与美味。 不仅曾荣登京基100大屏C位,在俄罗斯开了小龙虾界第一家国际快闪店,还获得世界米其林大厨"梁经伦"的认可!
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