深圳美食记录吃土豆酱的人

摘要： 酱排骨王刚？如何做土豆酱？千岛湖淳安酱怎么吃？酱排骨王刚？材料：猪中排骨500克，浓缩卤汁1袋。做法：将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5...

1. 酱排骨王刚？
2. 如何做土豆酱？
3. 千岛湖淳安酱怎么吃？

酱排骨王刚？

材料：猪中排骨500克，浓缩卤汁1袋。

做法：将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。取卤锅1个，放入清水、卤料包、葱结、姜块，旺火烧开后放入中排骨，转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色泽红亮时，捞出中排骨，沥干卤汁，再整齐地摆入长盘内，撒上葱花，淋上热香油即可。

将排骨放入水中泡两小时，锅中加入清水，排骨冷水下锅，大火煮开撇去浮沫盛出备用，锅中倒入少许油，加入白糖，再加入温水，黄豆酱，料酒，酱油，盐，下入排骨，香料，花椒，八角，葱和姜大火煮开，转小火慢炖一个小时，汤汁收的差不多时出锅即可。

1、食材：排骨1000克，土豆5个，小米辣5个，大蒜6瓣，生姜一大块，八角2个，豆瓣酱适量，酱油适量，小葱3颗，花椒10粒，料酒两小勺。

2、土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。

材料

猪脊骨约2斤,八角3颗,桂皮小片,花椒1汤匙,香叶3片,山楂3颗,红辣椒5颗,生姜,黄酒或料酒,老抽,陈醋少量,甜面酱2汤匙 ,黄豆酱3汤匙, 白砂糖或冰糖, 盐

酱排骨做法步骤：

步骤1、

猪骨去除碎骨洗净, 放进冷水锅, 中小火慢慢烧开

步骤2、

煮出血沫后关火, 捞出猪骨清水冲洗干净

步骤3、

煮锅内加水没过猪骨, 大火烧开。

步骤4、

1/7 首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置高压锅中加啤酒和料酒没过猪骨；再放入两大勺干黄酱。



2/7 放入葱姜。



3/7 锅内放入所有佐料。

如何做土豆酱？

土豆50g、猪肉50g、葱花适量、油适量、海天酱适量、味精适量

步骤1、土豆削皮 切成小丁 瘦肉也切成小丁

步骤2、用料酒和淀粉 腌制一下肉

步骤3、锅中放油 烧热 加入葱花、瘦肉

步骤4、肉丁变色时加入土豆丁

步骤5、加入海天酱，加入适量的清水。小火慢慢炖制3、4分钟左右，加入味精 即可出锅

1 将土豆洗净去皮

2 土豆切成小块

3 放到饭锅中，随饭一起蒸好

4 将蒸好的土豆压成土豆泥

5 准备好干酱

6 锅内放油加热，倒入土豆泥翻炒

7 加适量水，搅匀

8 加适量干酱

9 用勺搅匀，烧开后加葱花即可

千岛湖淳安酱怎么吃？

1、做沙拉

用千岛沙拉酱做沙拉是它最常见的食用方法，平时不论是做水果沙拉还是做蔬菜沙拉时，都能放入适量的千岛沙拉酱，还可以放入自己喜欢的果酱，把准备好的食材用干净筷子调匀，以后就能得到做好的美味沙拉。

2、配土豆

千岛沙拉酱还可以和土豆搭配在一起吃，在吃的时候可以把土豆入烤箱烤熟，取出后直接暂时签到沙拉酱，也可以把小土豆放在锅中煎熟煎好以后取出淋上适量千岛沙拉酱调匀后再吃，除了土豆以外，生活中常见的麻薯也可以和千岛沙拉酱搭配在一起吃，而且口感特别好。

3、配面包

千岛沙拉酱还可以和面包搭配的一起吃，平时吃面包时可以把面包从中间一分为二，然后取适量千岛沙拉酱涂抹在中间再吃面包会感觉面包的口感更好，另外烤面包是涂抹适量的签到沙拉酱还能让烤好以后的面包颜色更加鲜亮，而且会让面包有诱人的香味散发出来。