深圳意大利沙县美食节

摘要： 如何推广佛山的美食？成都为什么能成为世界美食之都？如何推广佛山的美食？感谢悟空邀请！佛山美食的推广从以下几方面着手值得尝试：一，走出去。南京是包容性最强的城市，各菜系，各地美食哪有...

1. 如何推广佛山的美食？
2. 成都为什么能成为世界美食之都？

如何推广佛山的美食？

感谢悟空邀请！佛山美食的推广从以下几方面着手值得尝试：一，走出去。南京是包容性最强的城市，各菜系，各地美食哪有不火的?粤菜，港味，潮汕风，唯独没见过主打佛山特色餐饮店。兰州拉面，沙县小吃由***引导，成立行业协会，制定行业规范，迅速走向了全国大街小巷，谁人不知?说实话以前有几个人知道福建有个地方叫沙县的?至今大都也不知道沙县属于哪个市的！黄焖鸡米饭我都不知道能算山东鲁菜，美食？结果从济南几乎一夜之间席卷全国。除了走出去开店，还有一种走出去进超市。利用新工艺新包装，真空冷藏，速冻。比如，扬州包子，南京桂花鸭，无锡酱排骨等。二，请进来。著名旅游城市，谁说不出几样美食?旅游主要就是吃喝玩乐，吃第一啊！旅行社肯定得宣传，到了佛山导游得宣传，回来游客得炫耀 ，这一圈下来，多少人在谈在推广佛山美食?台湾环岛游开通后，台湾美食小吃立即享誉全国。三，选代表推核心。在中国哪个地方不是说不完的美食？得选二样在当地普及广，有特色，大部分外地人易接受的。龙头叫的响，自然很向往。比如，扬州狮子头和早茶，扬州炒饭已走向世界了！南京盐水鸭，鸭血粉丝汤。杭州东坡肉，叫花鸡，醋鱼。重庆的火锅，湖南的小炒肉，剁椒鱼头。广州的煲潮汕的粥。等等…两样吃的好，你会觉得这地方美食都很棒!

佛山的美食讲究特色，从大厨的手艺至选材，所以不宜开连锁店，以免砸招牌。改变现在的大大小小的“美食节”，只推出快餐食品，根本没有体现佛山美食的精髓。佛山美食要纳入旅游大环境中去，一齐规划。因为美食不可能成为支柱产业，但旅游可以。美食创新与借鉴其它菜系要掌握好分寸，不能丢掉本菜系的传统特色。

美食推广的方式多种多样，与文化结合也许是最靠谱的，比如《美食家》一书，作家陆文夫将苏州饮食文化通过***表现出来，传播很广，被翻译成多国文字。比如《舌尖上的中国》，很文艺地表现一地的美食，引领潮流。美食推广最主要的，是建立属于自己的话语系统，比如沙县小吃，不是因为好吃得无可挑剔，而是在亲民这个层面上自成体系，多门店使影响力翻倍。美食还要与旅游结合，要有区别于普通团餐的风味餐，将有地域特征和文化内涵的菜肴进行提炼，成为地方名菜，地方名点，地方名宴。要通过一定的方式，培养一支获得硬的烹饪队伍等等，美食推广不可能一蹴而就，需厚积薄发。

1.论坛推广

这里所说的论坛推广绝对不是在论坛里一个一个版贴广告，也不是将网站地址

加在签名里然后疯狂刷屏，那样既耗费精力而且效果也不见得好，论坛管理员

只要点几下鼠标就能将你的帖子全部删除，顺便封掉你的ID，而且那样带来的

影响是恶劣的，就象发垃圾邮件一样令人厌恶。有次在某论坛看到一个推广网

成都为什么能成为世界美食之都？

成都传统美食本身较多，其二成都人对美食的热爱，砖研是其它地方望尘莫及的。其三成都在对美食的宣传与推广也是做得比较到位。所以成都能成为美食之都。它汇聚了传统川菜与现代川莱的精华

谢谢邀请

先看看全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是哥伦比亚的波帕扬，中国成都，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韩国全州，中国广东顺德。在2010年2月成都被联合国教科文组织授予美食之都

成都平原物产丰富，历史悠久，这里有最早的酿酒坊，有最早的茶文化中心，有最早的菜系产业基地

成都有誉为川菜之魂的郫县豆瓣，很多的川菜里都离不开她，最近好像也在美国掀起了豆瓣酱的风暴。另外告诉有些人豆瓣不仅仅是辣椒酱哦。四川人的包容性格造就了百菜百味的川菜，有了郫县豆瓣川菜的百菜百味才能显得淋漓尽致。

富庶的成都平原造就成都人的闲逸生活，好吃也是闲逸生活一部分，在成都几乎每家每户都有自己的拿手菜。成都人爱吃，面馆 餐馆 小吃店 火锅店星罗密布在成都的每一条街道，密度之高。成都美食也有包容性，在成都同样也能吃到世界各地的美食，日本料理，韩国菜，法国菜，泰国菜 ，沙县小吃，兰州拉面....

有需求，有市场，有包容 ，不缺食材，川酒，川菜川茶 ，爱好这口的成都不是叫美食之都还能叫啥。

美中不足的是1现在的成都过多的在乎经济价值，少了很多传统调味料几乎都被各种香精 添加剂所替代。2各种小吃店多如牛毛，残次品的店铺太多，除了装修好一点味道只能用坑爹来形容，这些店铺主要集中在景区，车站等人流量密集的地方，这些也是败坏美食之都形象的主要地方。3很多菜品重油，重味，很多老成都清淡口味菜品很难找到。