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摘要： 电饼铛好还是烤箱好？电饼铛好还是烤箱好？你好！我是美食视频创作者妍小厨，很荣幸刷到你的问题，也很高兴来回答你的问题。下面就我的个人理解来分析一下：1、电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行...

1. 电饼铛好还是烤箱好？

电饼铛好还是烤箱好？

你好！我是美食视频创作者妍小厨，很荣幸刷到你的问题，也很高兴来回答你的问题。下面就我的个人理解来分析一下：

1、电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼、千层饼、葱油饼、煎饺、烧麦等一些饼类的制做，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。我第一次用电饼铛是制作肉夹馍的馍，之前用平底锅做过一次太慢了。后来改用电饼铛，因为上下都能加热一个馍分分钟就熟了。我才惊叹它的神奇之处！后来还用它做过红糖烫面饼、葱油饼、韭菜盒子等，用起来感觉很不错！感觉它做中式的饼类美食之类的真的很有特色。但是没有它家里也能用平底锅来做，就是没有这样方便。

2、至于烤箱，是欧美国家家庭的必备厨房电器；而我们中餐的煎炒烹炸炖都是用炉火所以烤箱并未成为我们厨房的必备用品。但是如果你喜欢烘焙，想自己烤蛋糕、面包、披萨、蛋挞、饼干、派等这些西式一些的美食就必须要用到烤箱了。他是任何电器都无法取代的一个厨房电器。

3、我在烤烧饼的时候，同时用烤箱和电饼铛都来制作对比效果，电饼铛是有速度快的优点；然而烤箱虽然烤的会慢些，出来的成品无论是色泽口感都更胜一筹。

所以说两个电器难分伯仲的，都有适合自己的领域。看你想做什么用合适的就好了！（图1-3为电饼铛制作，图4-9为烤箱制作）

希望我的回答对你能有所帮助！

【蘑菇酱说】我是蘑菇酱小食光，关于电饼铛和烤箱究竟哪个好，蘑菇酱认为应该从使用方法、适用范围、使用频率等多个维度进行对比。

电饼铛一般家庭中都会配备，用途非常的广泛。

既可以制作如说荷包蛋、手抓饼、烤肠等简单的食物；也能做水煎包、千层饼等制作复杂的食物，甚至现在有的电饼铛还能烤肉烤串，功能非常的强大。

烤箱一般用来做面包、蛋糕等食物，除了这些还能烤红薯、烤果干、烤鱼、烤肉类。尤其是国人的饮食多样化之后，很多家庭早餐都增加了面包、蛋糕、吐司等食物，给很多家庭带来了便利，也增加了生活的仪式感。

电饼铛的的温度比较温和，使用方法也相对简单，将需要做的东西放进电饼铛中，盖上盖子就不需要特别的操心。

烤箱烤制不同的东西需要的温度不同。而且虽前期需要预热，有时候烤一种东西需要几种温度，所以操作难度响度来说比较高一些。

拿蘑菇酱家来说，蘑菇酱家是以中餐为主，当然也自己喜欢做烘焙，已经做烘焙一年多。

电饼铛一周的使用频率大概在4次左右，基本上用来做早饭。

烤箱的话，使用频率应该在半个月一次，因为烤箱使用起来不费劲，但是前期的各种准备非常的繁琐，一般只能周末有时间的时候才使用烤箱烤东西。

1.看家庭的饮食结构。

大家好，我是万木春1314很高兴回答这个问题，关于电饼铛和烤箱哪个好，这个要具体情况，具体分析：

1如果是用来做烘培之类的东西用烤箱。比如要烤个蛋挞，面包，这要用烤箱，因为这类是比较蓬松的、发起来的食物，用烤箱效果就很好。这类的食物大多是通过烤箱的热量散发，之后热量再擦食物加热熟。

2如果所做的食物成品和原来的食物本身体积变化不太大用电饼铛。如果是做馅饼，烙饼之类的东西，当然用电饼铛比较好或者是烤鱼，这个主要是通过热量直接作用在食物上让食物变熟。

3用电饼铛和烤箱哪个好看具体情况，这个需要看是直接用热量做熟食物还是让热量散发间接把食物做熟。这个就好比筷子和勺子一样都是吃饭用的，筷子适合吃面条之类的东西，而勺子适合汤类的东西。

以上就是我的回答，欢迎参与意见。

电饼铛和烤箱这两样厨房电器，没有什么可比性，因为功能不一样，做出来的食物口感上有非常大的区别。也可以这么理解，电饼铛用来做中式面点，烤箱用来做西式面点，我觉得都是不可或缺的两样厨房电器。

电饼铛的优点和缺点

电饼铛的主要功能是煎、烙，虽然也可以做烤肉，烤鸡翅，但口感不如明火上烤出来的好吃。我最喜欢用电饼铛烙饼，发面饼，鸡蛋饼，韭菜盒子、煎饺、煎包、酱香饼等等，用电饼铛烙饼的好处就是加热均匀，有不沾涂层，上下盖可以同时加热，节省时间。烙薄饼的时候，可以将上盖打开一百八十度，两个加热盘各烙一张饼。

电饼铛也有缺点，比如底盘太浅.用来煎饺子，包子，厚的发面饼时，上盖不能盖下来，一旦上盖盖下来，包子，饺子都被压成了大饼，这时只能用直径大小一样的拱形锅盖，比如蒸锅锅盖，来保持水蒸气不被快速蒸发。

如果还没入手电饼铛的，又喜欢煎包，煎饺，做发面饼的朋友们，我建议入手底盘深度深一些的，不要买底盘深度1.5厘米的普通款，底盘至少达到3厘米以上，使用起来才会方便一些。

烤箱的优点和缺点

烤箱的工作原理是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食物，可以随意控制温度，设置时间，烤出来的食物表面色泽金黄，有独特的烤制香气和口感。像面包、蛋糕、小饼干、果干、烤鱼、烤肉等等，都能让人食欲大增，无法拒绝。

烤箱也有缺点，那就是费钱。有了烤箱，你就会想购买厨师机、电子秤、面包粉、低筋粉、淡奶油、黄油、橄榄油、糖粉、量杯、面粉筛、油刷、铝箔纸，各种形状的蛋糕模具等等，虽然入烘焙坑比较费钱，但确实可以提升生活品质，增加幸福感。

综上所述，以上两样厨房电器各有优点和缺点，在目前普遍快节奏的生活环境下，我觉得它们都能给我们生活带来方便和美味，建议入手以上两个厨房电器。

我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助!

电饼铛和烤箱各有各滴用途啊，各有各滴好处。

烤箱：我们做各种不同的面包需要烤箱。

各种各样不同的蛋糕需要烤箱，还有太多烘焙食品都是离不开烤箱的。

以上这些都是需要发面，而且启发的都很高，电饼铛深度都不适合做这些启发高的食品来，还得用烤箱来烤制。

电饼铛：我们在家烙制各种各样油饼，筋饼类食品等等就需要电饼铛开完成了。

烙制饼类食品如果用烤箱会很干，也烙不出想要的效果来，那么这就需要电饼铛来完成。

所以说电饼铛和烤箱各自有它们自己的用途，喜欢美食滴话两个电器都选择，自己用起来确实很方便，想做烘焙食品烤箱也是必不可少啊。