深圳小黄豆妈美食西瓜,深圳小黄豆妈美食西瓜店

摘要： 我一个南方人想问一下，西瓜酱是什么味道？黄豆茬可以种西瓜吗？不辣西瓜酱做法？黄豆怎么做好吃？我一个南方人想问一下，西瓜酱是什么味道？海天黄豆酱和西瓜酱很类似了，更加的清新自然，有黄...

1. 我一个南方人想问一下，西瓜酱是什么味道？
2. 黄豆茬可以种西瓜吗？
3. 不辣西瓜酱做法？
4. 黄豆怎么做好吃？

我一个南方人想问一下，西瓜酱是什么味道？

海天黄豆酱和西瓜酱很类似了，更加的清新自然，有黄瓜的味道，和清甜的味道。现在网上买的都不好吃，加糖太多了，本来以前的西瓜就不怎么甜，现在西瓜本身就比以前的西瓜甜好多，还要在加糖，不是那个味道了。特别爱吃西瓜酱里面的西瓜。

材料：

黄豆500克，西瓜四五斤，甜面酱180克左右，油100克左右，红尖椒一把，盐，生抽老抽各适量，八角花椒香叶桂皮适量

步骤：

1、黄豆冲洗干净泡一下，然后煮熟捞出控干水分。

2、西瓜去籽或者选无籽西瓜，切成小块备用，别用刀用勺子就行。

3、红尖椒切碎备用。多少根据个人口味增减，喜欢辣的就多放，不吃辣的可以不放。

4、锅中放油，要稍微多一些油，然后放入控干水分的熟黄豆翻炒，大约炒五六分钟水分炒干，倒入甜面酱，放一些盐和生抽老抽继续翻炒一会。

5、放入准备好的西瓜翻炒均匀，大火烧开转中小火熬一个小时。

6、熬半小时左右时放入红尖椒碎继续熬。

7、熬至汤汁浓稠，红油析出关火，加一点鸡精翻炒均匀出锅。

做为安徽阜阳人，西瓜酱是我从小吃到大一种菜，西瓜酱味道是咸，香，辣，味道很浓郁，现在很少吃了，妈妈年纪大了，不在做西瓜酱了，很怀念小时候的味道。

黄豆茬可以种西瓜吗？

黄豆茬可以和西瓜轮作，问题是打算种植什么西瓜品种？***如说种植抗重茬品种和嫁接西瓜，上茬种植的是黄豆，轮作完全没有问题。如果打算种植原苗西瓜，就要考虑这块地里前几年种过瓜科类作物没有？以及自己的种瓜技术和管理水平。

原苗西瓜，对于西瓜的枯萎病这类土传***害，特别敏感。原则上来说，种过西瓜的土壤，里面会含有枯萎病的病原菌，它们最多可以存活长达8年甚至更久。所以，如果种植抗重茬、或者嫁接类的西瓜，可以预防这种土传***害，上茬种植黄豆，这茬种植西瓜，做好土壤消毒和肥水管理，完全没有问题；如果种植原苗西瓜，就要考虑土壤枯萎病的因素，它们能够造成原苗西瓜减产、绝收。通常来说，旱地没有种过西瓜的土壤，进行7年以上轮作，可以种植原苗西瓜；水田5以上就能够轮作种植原苗西瓜。

黄豆茬的土壤，轮作种植西瓜，种植户要考虑种植西瓜的品种，还要考虑种植技术和管理水平。黄豆属于大豆属，是一年生草本植物，和西瓜不属于同科近属，所以和西瓜进行轮作不存在重茬种植的问题，但是要考虑黄豆植株对土土壤营养的选择性吸收，多少要了解黄豆茬后的土壤地力情况，比如说黄豆植株能够形成根瘤菌，土壤氮素会比较高。那么，我们在与黄豆茬轮作种植西瓜的时候，就要考量土壤氮素的遗留情况，选择性施肥，以免造成土壤氮素过量，影响到西瓜的品质、口感和产量。

因此，我们选择黄豆茬种植西瓜，首先要考虑种植的西瓜品种，如果种植原苗西瓜，就要查查这块地，前几年是否种过西瓜，避免枯萎病顽疾带来的危害。种植抗重茬和嫁接品种，就要多加考量自己的种植技术和管理水平。按照我们当地瓜农目前的种瓜技术和管理水平来说，种植西瓜与黄豆茬轮作，完全不是问题。

不辣西瓜酱做法？

1，首先提前12小时，先把黄豆泡发。然后煮烂，煮的越烂越好。

2，开小火，把大料炸香，炸香后，捞出大料，然后放入黄豆，转中火。放的时候，要小心一些，以免烫伤。

3，再放入准备好的西瓜。这个时候，大约差不多需要煮一个小时，火力中小火就行，不要开大火。期间还要多搅动翻面，以防粘锅。

4，煮到这种状态的时候，就可以加入3勺甜面酱，2勺盐，1勺白糖，适量白酒。勺子是火锅勺。

5，加过大料后，就要不停的翻动了，防止粘锅，防止粘锅，防止粘锅。重要的事情，说三遍。继续开中小火熬。

6，熬到这种状态时，就可以关火了。黄豆西瓜与食用油有明显的分层状态即可。看到这种状态，就不要继续熬了，否则会糊掉，不能食用了。

7，储存西瓜酱的时候，上面一定要用熬出的油封口，这样才能隔绝空气，可以长时间保存。

黄豆怎么做好吃？

黄豆呢，小编没什么可多说的！

直接上图上文字吧，看看小编怎么在家做纳豆吧！

纳豆中含有卵磷脂、叶酸、钙、铁、钾，维生素和多种氨基酸、矿物质，有排毒养颜、溶解血栓的作用，适合长期食用！

详情如下：

黄豆大约150克 选小粒的 冬季浸泡24小时 夏季12小时 中间多换几次水

控出水份

放入滤网 上锅蒸20分钟 优质的黄豆很易蒸熟

蒸至软烂 用手指轻撵即开就好

水煮咸黄豆

“黄豆怎么做好吃”呢，关于黄豆美食的做法很多，而我唯独对“煮黄豆”这倒美食情有独钟，这不由地勾起我对小时候的美食回忆，“咸黄豆”称得上我小时候最难忘最喜爱最便宜的一种美食，曾记得那位裹着小脚的老奶奶在校门口摆个地摊，咸豆是我们孩童最爱的零食，当我拿着五分钱递给那位老奶奶时，她会用一个小勺子挖满满一勺咸黄豆小心翼翼的倒入我的小手掌中，那时的我会分享给身边的小朋友，一口一枚美食，开心幸福会洋溢在我们每个人的脸上……

一起回忆分享一下我小时候的幸福零食吧!

首先挑出黄豆中杂质，和发霉的豆子扔掉。

食材:黄豆150克、大料两粒、花椒7-8粒、盐适量

1.干黄豆倒入盆中清洗干净

2.然后加入清水浸泡一晚上

3.准备好调料，黄豆倒入不锈钢铝锅中，加入适量的清水,调料放入锅中

4.用大火烧开转小火，慢火煮15分钟，再加盐，煮5分钟

5.关火，豆子浸泡在调料汁中，泡2小时后捞出，捡出里面的调料即可食用。