深圳牛肉丸的美食

摘要： 深圳著名小吃？可以用牛腩做丸子吗？如果可以，怎么做好吃？买回来的牛肉丸子怎么做好吃？深圳著名小吃？光明乳鸽红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，鲜香可口 、外酥里嫩被...

1. 深圳著名小吃？
2. 可以用牛腩做丸子吗？如果可以，怎么做好吃？
3. 买回来的牛肉丸子怎么做好吃？

深圳著名小吃？

光明乳鸽

红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，鲜香可口 、外酥里嫩被称为“天下第一鸽”。光明乳鸽是深圳三大特产之一，因其特有的美味广为人知。鸽肉味咸、性平、具有滋补作用，常吃可使身体强健，心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

盐田海鲜

盐田海鲜是深圳特色小吃，俗话说“吃海鲜,到盐田”。盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点，海鲜都是自己亲自挑选，有澳龙、大花龙，濑尿虾，珍珠鲍鱼，皇帝蟹，还有海捞贝，青口、花甲、海螺等等，保证让你一次吃得过瘾。盐田海鲜最常见的吃法是清蒸，现捉现卖的海产品无需添加太多佐料，也不用很复杂的烹饪技巧，只清蒸，并拌以特制的生抽就可以上桌了，不但保持了海鲜的香味，而且营养丰富，清淡可口。

沙井蚝

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。一起来看深圳十大著名小吃排行榜，希望有所帮助！

　深圳著名小吃排名一、蛇口鱼仔档

　深圳著名小吃排名二、潮州牛肉丸

深圳著名小吃排名三、猪肚鸡

　深圳著名小吃排名四、蚝

　深圳著名小吃排名五、华香鹅

　深圳著名小吃排名六、乳鸽

　深圳著名小吃排名七、海鲜

　深圳著名小吃排名八、贡茶的招牌奶盖

　深圳著名小吃排名九、羊肉

可以用牛腩做丸子吗？如果可以，怎么做好吃？

牛腩不适合做丸子，因为牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，太硬，有筋，多膜、烹调方法主要为焖、炖、煨、红烧等方法。做牛肉丸子，可以做清汤的也可以油炸做红烧的，主要选牛里脊肉和后腿肉，并且要去筋去膜才行，不然吃不动。

这里我将原味清汤牛肉丸的制作方法分享给你：

1、牛后腿肉去筋去膜，剁成牛肉泥<也可以切成小条一起用料理机搅拌成肉糜>放入大碗里待用

2、然后取两个鸡蛋清放入碗里，加盐、料酒、淀粉、胡椒粉一起混合搅打，肉馅一定要使劲朝一个方向搅拌，一直搅上劲牛肉丸才会有劲道。

3、锅上火放水，待水温四层热时，用手的虎口挤成肉丸下入锅里，小火慢煮至牛肉丸飘起，打去浮沫，加盐、味精、胡椒调味，放葱花即可。<牛肉丸做好后也可以根据自己喜好，加粉丝、青菜等>

买回来的牛肉丸子怎么做好吃？

第一步：选择三分肥七分瘦的牛肉用清水清洗干净，紧接着将牛肉放到菜板子上面用刀切成肉丁的形状，之后再将牛肉切成牛肉馅的形状，放到碗里面备用。

第二步：取适量的生姜用清水清洗干净之后剁成碎末，紧接着将大葱用清水清洗干净之后同样剁成碎末，放到碗里面，继续向碗里面加入适量的清水将生姜和大葱浸泡十分钟。

第三步：将浸泡好姜和葱的水分批倒入到肉馅当中，一边倒入清水一边搅拌肉馅，将肉馅搅拌好了之后用手将牛肉馅搓成肉丸的形状。

第四步：锅里面烧开水，紧接着将牛肉丸子一个个放入到锅里面了，加入几片青菜，将牛肉丸子煮熟了之后就可以出锅了。

【食材清单】：

干牛肉丸200克，香菜1根，盐1~2克，蒜苗1根，白胡椒粉2克。

【烹饪步骤】：

1、买回来的干牛肉丸子，非常的硬，但是很耐储存。我们也可以用新鲜的牛肉丸子来做，多揉出来一点，放冰箱里面冻起来以后想吃牛肉丸子汤的时候取出来直接煮就行，方便省事。

2、干牛肉丸子加入适量的温水浸泡，大约2个小时左右就可以泡好了。