深圳沙井哪里有美食一条街

摘要： 宝安沙井美食大排档排行榜前十名？深圳的沙井蚝是什么？沙井蚝豉最正宗的做法？宝安沙井美食大排档排行榜前十名？1、许记潮汕手工面人均：22元地址：宝安区沙井街道村前路199号推荐理由：...

1. 宝安沙井美食大排档排行榜前十名？
2. 深圳的沙井蚝是什么？
3. 沙井蚝豉最正宗的做法？

宝安沙井美食大排档排行榜前十名？

1、许记潮汕手工面

人均：22元

地址：宝安区沙井街道村前路199号

推荐理由：

打卡人气十足的潮汕面档,老字号#许记位于沙井坐岗村前路。今晚心念念的想吃个炒面,特意跑来吃遗忘已久的老店。都一样人身人海。还是那熟悉的味道，今晚炒面锅气十足,就是油多了些许，汤好喝,够清淡，希望能继续承传下去。我觉得沙井太需要这些老字号美食。

推荐菜：

深圳的沙井蚝是什么？

深圳沙井蚝是深圳市比较岀名的特色小吃，以前沙井镇是一个专门养殖生蚝的一个港湾，每家每户都是靠养生蚝为生，如果你走在沙井镇的大街小巷里，都能够看到以前的屋前用生蚝壳砌成一条条围墙，所以说在沙井镇以生蚝产业链为主，有碳烤生蚝，有蚝豉，有蚝油，有蚝干等等一系列的产品。所以就有沙井蚝之名了。

沙井蚝 蚝学名牡蛎，是名贵海鲜之一。含有丰富的蛋白质，生食味道清爽可口。我国著名蚝乡宝安区沙井镇，其蚝体大，肉质细嫩鲜美，风行全球华人，成为现代人时尚的追求。蚝产于宝安沙井、福水、西乡及深圳其他区等地。但以宝安沙井蚝最出名。沙井蚝生食肉鲜美，也可烹食。以其色泽乳白，肥嫩爽滑著称港澳和东南亚 是深圳最著名的特产。

产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍只要不是鲜沙井蚝,保存期至少都有几个月的,也就是说,你要选择干的沙井蚝.沙井蚝一般在海味店会有售或大超市海味区 位于沙井海上田园的这个沙井蚝品一条街是规模最大、品种最齐的蚝品销售集中地之一。

沙井蚝豉最正宗的做法？

沙井蚝豉是广东省东莞市沙井镇的地方特色美食，制作方法如下：

材料：

鲜蚝肉350克，豉油100克，姜3片，蒜3瓣，辣椒适量，酱油适量，料酒适量，食用油适量，味精适量，麻油适量。

做法：

1. 首先将鲜蚝洗净沥干水，姜切片，蒜切末，辣椒切圈备用。

2. 取一碗豉油，加入酱油、料酒、味精和麻油，调成蚝豉酱汁备用。

材料：

干蚝豉50g，大米100g，食盐适量，葱适量，姜适量，调和油适量

具体步骤:

1、准备瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。蚝豉对半切开，瘦肉切丝，姜切丝。

2、大米淘洗干净后去煮粥，待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。

材料：

主副料：湿蚝豉400克，网油300克，猪上肉（3分肥7分瘦）200克、叉烧50克，马蹄肉100克，湿冬菇75克，淀粉100克，去核红枣5克。

料头：葱白100克，葱条15克，姜片15克。

调味料：猪油50克,食盐1克，蚝油25克，深色酱油15克，白糖7.5克，绍酒40克，胡椒粉0.05克，生油1500克，二汤400克。

工艺流程如下：