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肖战同款红烧肉怎么做?
红烧肉是一道十分普通的家常菜,基本上家家户户都会做,做法根据自己的口味和喜好略有不同,里面的配菜也可以根据自己的喜好随意添加,下面玉姐分享一下自己的家庭常用做法:
材料准备:带皮五花肉1斤,葱、姜、蒜、新鲜花椒、生抽、老抽、冰糖、料酒适量
步骤:1、五花肉皮子用火烧黄,清洗干净,切成小方块备用
2、将切好的五花肉块下锅焯水,然后捞起清洗干净,滤干水分
3、锅内放入适量油,下入姜、蒜、花椒爆香,然后下入五花肉翻炒,至五花肉出油变金***
4、下入生抽、老抽、冰糖、料酒,适量盐,加入没过五花肉三公分左右的白开水或者骨头汤,大火煮开,转小火焖30分钟左右,期间要注意翻炒一下。
5、转大火开始收汁,可以同时加入配菜,至汤汁浓稠,即可起锅食用。
1、猪五花肉切块
2、放入凉水锅焯水去血沫
3、起锅放油、葱、姜、八角适量
4、倒入五花肉翻炒
5、加入老抽、生抽、料酒、盐、水,大火煮沸转小火炖1小时
6、大火收汁,出锅!
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很高兴回答题主的问题,作为一名资深的厨师,愿与大家分享做菜的方法,希望喜欢的多多支持关注一下,谢谢[祈祷][祈祷] 红烧肉的做法 准备一斤左右的五花肉,把表面的毛处理干净,改刀切成指甲盖大小的方块,锅中放油把切好的肉丁炸一下捞出,然后起锅放油,油热放八角、花椒、小茴、葱姜煸炒出香味,再放甜面酱50克,酱油50克 炸出香味放水,加入五花肉 ,盐白糖,生抽焖30分钟,出锅之前放味精调味即可,红烧肉香酥软糯,咸甜可口[呲牙]
红烧肉做法不管南方北方还是肖战同款做出好吃的红烧肉是王道!大体来说应该这样做:将肉切成做块,放在水里焯一下,把水倒掉后直接放葱,姜,蒜,八角两个,料酒,酱油,放一点醋,冰糖烧一会放水,一定要注意不要一次性放很多水,要分三次放水这样做出来的红烧肉不油腻,就是肥的也能吃。
首先非常高兴回答这个问题!
红烧肉是一道著名的大众菜肴,在我国各地流传甚广,比较有名的就有上海红烧肉,湖南毛氏红烧肉,浙江东坡肉等,但其实红烧肉是属于鲁菜,由于流传很广,各地做法又有所不同,所以我们可能没注意到它是鲁菜。
红烧肉用的是五花肉,所以烹饪后肥瘦相间,油而不腻,入口即化。。
今天和大家分享几种红烧肉的做法:
一、上海红烧肉
上海红烧肉可以只用五花肉,也可以加鸡蛋,鹌鹑蛋,百叶结等,红烧肉是最能体现上海浓油赤酱特点的上海菜。
食材:五花肉500克,鸡蛋5个,油、姜、葱、料酒、八角,老抽、冰糖适量
肖战介绍重庆的节目叫什么?
奇妙之城
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