深圳面点小吃-深圳好吃的面馆排行榜top7

摘要： 本文目录一览：1、2、黔味小吃较广东面点有什么不同特点?2、中式面点的所有种类...

本文目录一览：

• 1、2、黔味小吃较广东面点有什么不同特点?
• 2、中式面点的所有种类
• 3、两广的名小吃?

2、黔味小吃较广东面点有什么不同特点?

1、各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

2、白切鸡 它是汉族传统名菜，色香味俱全。属于粤菜中最常见的一种鸡菜，属于泡鸡的范畴。其特点是制作简单，刚煮不烂，无配料，原汁原味。切好的白鸡皮光滑、清淡、好吃。

3、来源不同：面点源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

4、酸汤 酸汤，苗族的味道，更是黔东南苗族侗族自治州的味觉名片。无酸不成苗。黔东南的酸汤存在多种不同的味型。

5、面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、***子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。

中式面点的所有种类

中式面点可分6大类：炒岗，煎岗，炸岗，汤岗，蒸岗，煮岗。炒：炒粉、面…，煎：煎饼、煎包…，炸：炸油条、麻花…，汤：汤粉、面…，蒸：蒸包、馒头…，煮：煮粥、面等。

中式面点主要有以下几类：呆面：冷水和的面团。如水饺皮，面条，烙饼 烫面：沸水和的面团。如蒸饺，糖炸糕 发酵面：用酵母菌或者老面发酵或者膨松剂涨大的面团。

面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。

面类制品 面类制品主要指以小麦面粉做主要原料制作的面点。它包括水面制品、膨松面制品、蛋面制品、酥面制品等多种面食制品。如：有饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、面包等有代表性的品种。

中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式三种。苏式糕点馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。京式糕点具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。

烤制类面点，主要是指月饼、杏仁酥、老婆饼等各类中式烘焙烤制食品。

两广的名小吃?

1、★西湖桂花藕片：看上去赭红色的藕片原来是“中华名小吃”。藕片用一层薄薄的糯米糖浆裹着，吃起来糯甜酥口。行家说，其实不只是白糖，外面还加了有蜂蜜、糖桂花等烧至浓稠，才能有这种口感。

2、一方水土养育一方人啊，每个地方的小吃都独具特色，去一个地方吃一款小吃，学习一个 历史 知识，多么美好的一件事情。就如，去了河南鹿邑，在当地有一款名小吃叫，妈糊，这个小吃只有鹿邑的妈糊村才能做出真正的妈糊。

3、二）田艾饼，这同样是广东省非常著名的一道汉族小吃，它的外观看上去就像一块绿色的翡翠一样的，入口之后还会有一种幽香的感觉，非常的软糯香滑。